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LE SUCRE PERLE ENROBE BLANC
Découvrez dès à présent notre gamme complète de sucres perlés enrobés.
SUCRE PERLE ENROBE
Produit : Sucre perlé / sucre grain enrobé blanc
Appellation : Carrare® E05, E10, E15, E20, E25, E30, E35
Utilisation : décoration de brioches et pâtisseries
Le perlé enrobé vous apporte des solutions
Le sucre perlé enrobé est très stable et résiste
- à la fonte sur des pâtisseries à activité d'eau élevée
- à la fonte sur des aliments à longue conservation en emballages hermétiques
- à la fonte à la décongélation
- au jaunissement à la cuisson
Applications
Le perlé enrobé Carrare® convient particulièrement pour la décoration de
- brioches
- chouquettes
- tartes tropéziennes
- tartes treillées
- pains d'épices
- nappages de pâtisseries
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PERLE COLORE ET AROMATISE
Sucre perlé enrobé coloré et aromatisé
FONDANT SWI - SPECIAL EMBALLAGE
Vous recherchez un glaçage stable qui ne colle pas à l'emballage ? Découvrez notre fondant en poudre Snowline SWI, spécial emballage.
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