De suikerspecialiteiten voor biscuiterie

De kleine parels van witte parelsuiker versieren biscuits, koekjes, cakes of muffins.  

De gekleurde gearomatiseerde parelsuiker kan ook als garnituur.  Het is vochtbestendig en vast op vochtig gebak.  De gecoate parelsuiker is ook beschikbaar in witte kleur.

Parelsuiker wordt ook gebruikt als inclusie in een wafeldeeg of in een peperkoek om wat krokantheid te brengen.

Fondantpoeder dient als basis voor vullingen in wafeltjes.

In uw recepten van speculoos, amandelbrood, gevulde wafels of andere koekjes is de bruine suiker (cassonade) heel geschikt.  Het geeft de koekjes een unieke, intense smaak van karamel. Het geeft ook een mooie kleur aan het eind product.

 Meer toepassingen ontdekken :

Biscuits, koekjes, cakes, muffins


Streek specialiteiten


  

Certificaten

Download hier onze certificaten

Lees meer