Plaisir et Innovation

Le sucre perlé CARRARE^® est également appelé sucre grain ou perles de sucre.

De forme plus ou moins arrondie, le sucre perlé est fabriqué chez nous selon un procédé unique d’agglomération de sucre n°1 de première qualité.

Une gamme complète a été développée pour répondre à vos différents besoins selon vos applications, depuis le Carrare^® C03 (0.8 mm) jusqu’au Carrare^® C50 (15 mm).

Le choix et la parfaite maîtrise du procédé nous permettent de fournir à nos clients des perles d'une qualité rigoureuse :

• Un temps de dissolution et une dureté optimalisés.
• Une blancheur parfaite.
• Une absence totale de poussière.
• Des perles bien arrondies.
• Une gamme complète de granulométries.

Le sucre perlé Carrare^® est l’ingrédient indispensable en biscuiterie, boulangerie et pâtisserie.

• pour la décoration de vos biscuits ou pâtisseries.
• pour sucrer et conférer du croustillant à vos gaufres, craquelins ou boules au sucre.