Plaisir et Innovation

Le sucre perlé est également appelé sucre grain ou perle de sucre.

De forme plus ou moins arrondie, le sucre perlé est fabriqué chez Couplet selon un procédé unique d’agglomération de sucre n°1 de première qualité.

Une gamme complète de perles a été développée pour répondre à vos différents besoins selon vos applications, depuis le sucre perlé C03 (0.8 mm) jusqu’au perlé C50 (15 mm).

Pour vos produits surgelés, découvrez-aussi notre perlé enrobé, dont la stabilité en fait un ingrédient de choix.  Le sucre perlé enrobé est disponible en blanc ou coloré et aromatisé.

Le sucre perlé Couplet est l’ingrédient indispensable en biscuiterie, boulangerie et pâtisserie.

• pour la décoration de vos biscuits, pâtisseries, chouquettes ou brioches.
• pour sucrer et conférer du croustillant à vos gaufres, craquelins ou boules au sucre.

Le choix et la parfaite maîtrise du procédé nous permettent de fournir à nos clients des perles d'une qualité rigoureuse :

• Un temps de dissolution et une dureté optimalisés.
• Une blancheur parfaite.
• Une absence totale de poussière.
• Des perles bien arrondies.
• Une gamme complète de granulométries.