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Gaufres au sucre, gaufres de Liège
Gaufres de Liège, Gaufres au sucre Spécialité belge par excellence, la « gaufre de Liège » également appelée « gaufre au sucre », est l’application la plus connue du sucre perlé. Le sucre perlé est en effet l’ingrédient indispensable qui fait croustiller les gaufres et leur donne leur goût si délicieux. La gaufre au sucre se déguste chaude ou froide, nature, au chocolat, nappée de crème ou de fruits. Il existe différentes tailles de gaufres : mini gaufres, gaufres de chasse, … C'est le sucre perlé de type CARRARE C40 qui est traditionnellement utilisé dans les recettes de gaufres de Liège. |
Certification FSSC 22000:2010Mai 2012 : COUPLET SUGARS obtient la certification FSSC 22000:2010 Vidéo - recette du glaçage avec fondant poudre Snowline
Couplet figure parmi les Trends Gazelles 2012
PERLE ENROBE CHOCOLAT ET CARAMELSucre perlé enrobé coloré et aromatisé pour vos décorations gourmandes...
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