Recept

Fijn recept roomboter met S17 

Ingrediënten

  • 350gr boter
  • 280gr S17
  • 30gr water
  • 2 eigeel
  • Aroma
Télécharger la recette

Bereiding

  • 1

    Meng 280gr S17 in poedervorm met 30gr water en warm op tot 65°C.

  • 2

    Klop de 500gr boter tot een zachte massa.

  • 3

    Voeg de 2 eierdooiers toe aan de zachte botermassa.

  • 4

    Voeg de fondant eraan toe en meng met een spreadsheet of een garde.

  • 5

    Voeg aroma naar keuze toe.

Ça pourrait vous intéresser