Хлебобулочные изделия
Ваша выпечка будет вне конкуренции!
Представляем жемчужный сахар, жемчужный сахар с покрытием и сахарную пудру для украшения ваших бриошей, королевских бриошей и другой выпечки!
Белый жемчужный сахар Couplet Sugars устойчив к влаге. Он не растворяется при нанесении на влажные продукты (бриоши и т. д.). Он сохраняет первоначальный белый цвет даже после выпекания. Жемчужный сахар с покрытием также широко используется для украшения (легкая воздушная выпечка).
Жемчужный сахар крупного помола (C40, C45, C50) добавляют в тесто при приготовлении бриошей и другой легкой воздушной выпечки после первого подъема.
Оптимальное время растворения и твердость: сахар растворяется не полностью и придает превосходную сладкую хрустящую текстуру вафлям, бриошам, булочкам и кексам.
