Receta

Muffins con azúcar perlado: Inclusión

muffin con azucar perlado, muffins with pearl sugar, muffins avec du sucre perlé

Ingredientes

  • Su masa de muffins habitual
  • Azúcar perlado C20 o Azúcar perlado chocolate D20

Preparación

  • 1

    Cuando tenga lista su masa de muffin, añada el 6 % del azúcar perlado (C20 o chocolate D20) a la preparación. 

    Ventajas del azúcar perlado:

    • Tiempo de disolución y duración óptima:las perlas de azúcar no se disuelven del todo y de este modo proporcionan una textura azucarada y crujiente a gofres, brioches, bollos y panes de azúcar.
    • Aspecto perfectamente blanco obtenido gracias a cristales de azúcar blanco de gran calidad.

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