FONDANT EN POLVO

El fondant en polvo es el ingrediente ideal para glaseados o rellenos profesionales de gran calidad. 

Está compuesto por cristales de azúcares ultrafinos y sirope de glucosa.

Gama

  • white dry fondant
  • fondant sugar chocolate
  • dry fondant sugar white
  • fondant powder less sugar

  • Fondant en polvo 11

    Contiene un 11 % de sirope de glucosa

  • Fondant powder 11 ChocolateUTZ

  • Fondant en polvo 17

    Contiene un 17 % de sirope de glucosa

  • Fondant en polvo dietético

  • Fondant en polvo PLUS

  • Fondant en polvo PLUS ChocolateUTZ

Todos los tipos de fondant en polvo pueden ser adaptados: contenido de glucose flexible y/o ingrediente extra

Características y ventajas

  • Gran finura de los microcristales de azúcar (de media, 11 μm).
  • Buena estabilidad y consistencia del producto, incluso después de un almacenamiento prolongado.
  • La garantía de una textura fina y lisa, así como de un hermoso brillo del producto final.
  • Fácil de usar e incorporar y rehidratar en cualquier fase de sus elaboraciones.
  • Gran flexibilidad de uso y control de la actividad del agua.
  • Fácil de almacenar, transportar, manipular y dosificar.

FONDANT EN POLVO:

  • Gran flexibilidad de uso y control de la humedad
  • Materias primas de gran calidad.

FONDANT EN POLVO PLUS

  • Fácil de colorear y aromatizar.
  • Buen sabor azucarado a pesar de las materias grasas
  • Reducción de la migración de agua entre el producto final y el glaseado

Calidad

Couplet Sugars posee el certificado FSSC 22000:2010 (Food Safety System Certification) de la agencia de certificación SGS. Se trata del certificado más completo de la industria alimentaria.

Nuestro fondant en polvo posee los siguientes certificados:

  • Halal
  • Kosher

Nuestro fondant en polvo posee la garantía sin OGM.

Packaging

    Fondant powder bag
  • Sacos de papel de10 kg

    • Fondant en polvo 11 y 17

    • Fondant en polvo PLUS

  • Sacos de papel de25 kg

    • Fondant en polvo 11 y 17
    • Fondant en polvo 11 Chocolate

    • Fondant en polvo PLUS & Chocolate
    • Fondant en polvodietético
  • BIG BAGS

    • Fondant en polvo 11

Centro de aplicación

Un lugar para probar nuestros productos en condiciones reales y con máquinas profesionales.

Nuestro jefe pastelero le proporciona asistencia técnica avanzada.

Se organizan demostraciones y cursos de formación con regularidad.

?Interesado en nuestros productos ?

¡Contáctenos!