PANADERÍA

¡Sus productos de panadería marcarán la diferencia!

Descubra nuestro azúcar cande, azúcar cande recubierto y azúcar glas como ingrediente para la decoración de sus brioches, chouquettes y otros productos de panadería.

El azúcar cande blanco Couplet Sugars resiste la humedad. Solo se derrite cuando se deposita encima de productos húmedos como los brioches. Mantiene la blancura incluso después de la cocción. El cande recubierto es también un ingrediente primordial para la decoración de las chouquettes.

Las grandes perlas (C40-C45-C50) de azúcar cande se incorporan en la masa de los brioches, cramiques (brioche con pasas y azúcar cande), craquelins (especie de profiterol), cougnous (pan de Jesús) o coquilles tras una primera subida.

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