Recept
Verrine: koffieboterroom en speculaascrumble
Ingrediënten
- 600 g fondantpoeder 11
- 1000g boter
- 60g Dreidoppel koffiecompound
- De gewenste hoeveelheid speculaaskruimels
Bereiding
- 1
Mix de boter 8 minuten op de derde snelheid.
- 2
Voeg het gezeefde fondantpoeder toe.
- 3
Mix 1 minuut op hoge snelheid.
- 4
Roer het mengsel terwijl je het compound toevoegt.
- 5
Schik de glaasjes, begin met het kruimeldeeg en gebruik dan een spuitzak om het mengsel toe te voegen.