Fondantpoeder

Het fondantpoeder is samengesteld uit bijzonder fijne suikerkristallen en glucosestroop.

Het is het perfecte ingrediënt voor professionele glaceringen of vullingen van hoge kwaliteit.

Gamma

  • Fondantpoeder 11

    Bevat 11% glucosestroop

  • Fondantpoeder 11 ChocoladeUTZ

  • Fondantpoeder 17

    Bevat 17% glucosestroop

  • Minder Suiker

  • Fondantpoeder PLUS

    Bevat glucosestroop en niet-gehydrogeneerd plantaardig vet

  • Fondantpoeder PLUS ChocoladeUTZ

Alle poedersuikers kunnen aangepast worden:
Flexibel glucosegehalte en extra ingrediënten op aanvraag.

Eigenschappen en voordelen

  • Bijzonder fijne microsuikerkristallen (gemiddeld 11 μm).
  • Goede stabiliteit en consistentie van het product, zelfs na een langere bewaartijd.
  • De zekerheid van een fijne en gladde textuur en van een mooi, glanzend eindproduct.
  • Eenvoudig te gebruiken, te verwerken en te bevochtigen tijdens elke fase van uw bereidingen.
  • Tal van gebruiksmogelijkheden en geschikt voor vochtig gebak.
  • Eenvoudig te bewaren, transporteren, bewerken en doseren.

 

FONDANTPOEDER

  • Hoge gebruiksflexibiliteit en vochtigheidsregeling
  • Hoogwaardige grondstoffen

 

FONDANTPOEDER PLUS

  • Gemakkelijk te kleuren en op smaak te brengen.
  • Lekkere zoete smaak ondanks de vetstoffen.
  • Verminderde watermigratie tussen het eindproduct en de glazuur

Kwaliteit

Couplet Sugars heeft het FSSC 22000:2010-certificaat (Food Safety System Certification) behaald uit handen van het certificeringsbureau SGS. Het geldt als het meest complete certificaat uit de voedingsindustrie.

Onze parelsuiker bezit de volgende certificaten:

  • Halal
  • Koosjer

Dit product is gemaakt zonder GGO.

Verpakking

  • papieren zakken10 kg

    • Fondantpoeder 11 & 17
    • Fondantpoeder plus
  • papieren zakken25 kg

    • Fondantpoeder 11, 11 Chocolade & 17
    • Fondantpoeder plus, Fondantpoeder plus chocolade
    • Minder suiker
  • GROTE TASSEN

    • Fondantpoeder 11 & 17

Toepassingscentrum

Een plek om onze producten in echte omstandigheden te testen, op professionele machines.

Onze banketbakkerschef schaaft uw vakkennis verder bij.

U kunt regelmatig opleidingen en demonstraties bijwonen.

Interesse in onze producten?

Contacteer ons