Boulangerie

Le sucre perlé blanc Couplet Sugars est résistant à l'humidité. Il ne fond pas lorsqu'il est déposé sur des produits humides tels que les brioches. Il reste également bien blanc, même après la cuisson. Le perlé enrobé est aussi un ingrédient de premier choix pour la décoration de chouquettes.
Les grandes perles (C40-C45-C50) sont incorporées dans la pâte des brioches, cramiques, craquelins, cougnous ou coquilles après une première levée.

Pour un résultat encore plus gourmand et chocolaté, remplacez le sucre perlé traditionnel par du sucre perlé chocolat ! Ce dernier offre les mêmes avantages que le sucre perlé classique, associé au vrai goût du chocolat belge.

Le sucre perlé aromatisé et les spécialités à base de noix sont des ingrédients de qualité qui réhaussent vos créations grâce à leurs saveurs uniques.