Boulangerie

Vos produits de boulangerie feront la différence!

Découvrez notre sucre perlé, sucre perlé enrobé et sucre glace comme ingrédient pour la décoration de vos brioches, chouquettes et autres produits de boulangerie.

Le sucre perlé blanc Couplet Sugars est résistant à l'humidité. Il ne fond pas lorsqu'il est déposé sur des produits humides tels que les brioches. Il reste également bien blanc, même après la cuisson. Le perlé enrobé est aussi un ingrédient de premier choix pour la décoration de chouquettes.

Les grandes perles (C40-C45-C50) de sucre perlé sont incorporées dans la pâte des brioches, cramiques, craquelins, cougnous ou coquilles après une première levée.

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