Receta
Panes de almendra
Ingredientes
- 200 g de harina
- 140 g de azúcar moreno par kcc
- 2,5 g de bicarbonato de sodio
- 85 g de mantequilla
- 1 huevo
- 80 g de almendras (sin cortar)
Preparación
- 1
Batir la harina, el azúcar moreno y el bicarbonato.
- 2
Añadir la mantequilla derretida y amasar durante 3 minutos a velocidad baja
- 3
Añadir el huevo batido y amasar durante 2 minutos a velocidad baja (la masa debe ser suave).
- 4
Añadir las almendras enteras y amasar durante 30 segundos a velocidad baja
- 5
Dar forma de salchicha a la masa, colocarla en film transparente y darle forma rectangular (u otro tamaño de galleta final).
- 6
Poner la masa en el congelador durante 4 horas.
- 7
Cortar la masa congelada en rodajas finas con un cortafiambres, colocarlas en una bandeja cubierta con papel de horno
- 8
Cocer en el horno caliente a una temperatura de 180°C durante 10 minutos.
- 9
Deje que se enfríe completamente antes de sacarlo de la bandeja.
