Receta

Panes de almendra

pains aux amandes

Ingredientes

  • 200g DE HARINA
  • 140G DE AZÚCAR MORENO PAR KCC
  • 2,5G DE BICARBONATO DE SODIO
  • 85 G DE MANTEQUILLA
  • 1 HUEVO
  • 80 G DE ALMENDRAS (SIN CORTAR)

Preparación

  • 1

    Batir la harina, el azúcar moreno y el bicarbonato. 

  • 2

    Añadir la mantequilla derretida y amasar durante 3 minutos a velocidad baja

  • 3

    Añadir el huevo batido y amasar durante 2 minutos a velocidad baja (la masa debe ser suave).

  • 4

    Añadir las almendras enteras y amasar durante 30 segundos a velocidad baja

  • 5

    Dar forma de salchicha a la masa, colocarla en film transparente y darle forma rectangular (u otro tamaño de galleta final).

  • 6

    Poner la masa en el congelador durante 4 horas.

  • 7

    Cortar la masa congelada en rodajas finas con un cortafiambres, colocarlas en una bandeja cubierta con papel de horno

  • 8

    Cocer en el horno caliente a una temperatura de 180°C durante 10 minutos.

  • 9

    Deje que se enfríe completamente antes de sacarlo de la bandeja.

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