Receta
Panes de almendra

Ingredientes
- 200g DE HARINA
- 140G DE AZÚCAR MORENO PAR KCC
- 2,5G DE BICARBONATO DE SODIO
- 85 G DE MANTEQUILLA
- 1 HUEVO
- 80 G DE ALMENDRAS (SIN CORTAR)
Preparación
- 1
Batir la harina, el azúcar moreno y el bicarbonato.
- 2
Añadir la mantequilla derretida y amasar durante 3 minutos a velocidad baja
- 3
Añadir el huevo batido y amasar durante 2 minutos a velocidad baja (la masa debe ser suave).
- 4
Añadir las almendras enteras y amasar durante 30 segundos a velocidad baja
- 5
Dar forma de salchicha a la masa, colocarla en film transparente y darle forma rectangular (u otro tamaño de galleta final).
- 6
Poner la masa en el congelador durante 4 horas.
- 7
Cortar la masa congelada en rodajas finas con un cortafiambres, colocarlas en una bandeja cubierta con papel de horno
- 8
Cocer en el horno caliente a una temperatura de 180°C durante 10 minutos.
- 9
Deje que se enfríe completamente antes de sacarlo de la bandeja.