Recept

Amandelbrood

Ingrediënten

  • 200gr bloem
  • 140gr bruine suiker type KCC met kandijsiroop
  • 2,5 gr natriumbicarbonaat
  • 85gr boter
  • 1 ei
  • 80gr hele amandelen (niet geschaafd)

Bereiding

  • 1

    Meng de bloem, bruine suiker en natriumbicarbonaat in je deegklopper. 

  • 2

    Voeg de gesmolten boter toe en kneed gedurende 3 minuten op lage snelheid. 

  • 3

    Voeg het losgeklopte ei toe en kneed 2 minuten op lage snelheid (het deeg moet goed gemengd zijn).

  • 4

    Voeg de hele amandelen toe en kneed op lage snelheid gedurende 30 seconden. 

  • 5

    Vorm een worst van het deeg. Plaats het in een voedingsgeschikte filmfolie en geef het een rechthoekige vorm (of een andere definieve vorm voor je koekje).

  • 6

    Leg het deeg in de diepvries voor een periode van 4 uur.

  • 7

    Snij het bevroren deeg in dunne plakjes met behulp van een slicer. Plaats ze op een bakplaat bedekt met bakpapier.

  • 8

    Bak in een hete oven op 180°C gedurende 10 minuten.

  • 9

    Laat ze volledig afkoelen alvorens je ze verwijdert van de bakplaat.

Ça pourrait vous intéresser