Recept

Witte truffels met gezouten macadamia bresilienne

white truffles, truffes blanches

Ingredi├źnten

  • 400 g fondantpoeder 11 of 17
  • 500 g boter (82% vet)
  • 300 g getempereerde witte chocolade
  • 1,2 g vanilline of andere vanille

For decoration :
Gezouten macadamia bresilienne
Getempereerde witte chocolade

Bereiding

  • 1

    Bewerk de boter om hem zachter te maken.

  • 2

    Voeg de fondant en de vanilline toe en meng tot een gladde, homogene massa.

  • 3

    Voeg de getempereerde chocolade toe en meng.

  • 4

    Vorm naar wens en zet een nacht in de koelkast.

  • 5

    Bedek met witte chocolade en rol de truffels in de gezouten macadamia bresilienne.