Receta

Preparación de una crema de mantequilla

crème au beurre recette, butter cream recipe, Fijne roomboter recept

Ingredientes

  • 500 g de mantequilla
  • 300 g de Fondant en polvo 17
  • Aroma de su elección (p. ej.: vainilla)
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Preparación

  • 1

    Bata la mantequilla en pomada. 

  • 2

    Añada 300 g de fondant 17 y el aroma de su elección

    Ventaja del fondant en polvo 17 

    • 17 % de glucosa 
    • Gran finura de los microcristales 
      Textura fina y lisa 
    • Larga fecha límite de uso óptimo (DLUO) 
    • Buena estabilidad
  • 3

    Mézclelo con la ayuda de una batidora en forma de K o de un batidor de mano.  

     

  • 4

    Aromatícelo con el aroma de su elección. 

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