Gaufres
« Vos gaufres feront la différence ! »
Spécialité belge par excellence, la « gaufre de Liège » également appelée « gaufre au sucre », est l’application la plus connue et la plus répandue du sucre perlé.
Le sucre perlé est l’ingrédient indispensable qui fait croustiller les gaufres et leur donne leur goût si délicieux. Il est utilisé en inclusion dans la pâte. Le sucre perlé apporte aux gaufres une belle coloration caramel et une délicieuse croustillance.
