ШОКОЛАДНЫЙ ЖЕМЧУЖНЫЙ САХАР
Шоколадный жемчужный сахар – это жемчужный сахар, покрытый какао-пастой. Наш жемчужный сахар, покрытый шоколадом, не содержит добавок.
Этот изысканный и технически совершенный продукт придает вашим кондитерским изделиям вкус шоколада. Наш жемчужный сахар с покрытием стабилен при тепловой обработке и замерзании, а также не тает в различных областях применения.
Gamme
Шоколадный жемчужный сахар D03
от 0,5 до 1,0 mm
Шоколадный жемчужный сахар D15
до 1,7 to 3,4 mm
Шоколадный жемчужный сахар D30
до 3,2 to 5,6 mm
Шоколадный жемчужный сахар D05
до 0,7 to 2,0 mm
Шоколадный жемчужный сахар D20
до 2,0 to 4,0 mm
Шоколадный жемчужный сахар D35
до 4,0 to 6,5 mm
Шоколадный жемчужный сахар D10
до 1,4 to 2,5 mm
Шоколадный жемчужный сахар D25
до 2,5 to 5,0 mm
Особенности и преимущества
- Оптимальное время растворения и твердость: сахар растворяется не полностью и придает превосходную сладкую хрустящую текстуру вафлям, бриошам, булочкам и кексам.
- Не оставляет сахарной пыли в мешках.
- Стабилен при тепловой обработке и замерзании.
- Полностью восстанавливает свойства при размораживании в различных областях применения.
Качество
Компания Couplet Sugars имеет сертификат соответствия стандарту FSSC 22000:2010 («Сертификация системы безопасности пищевых продуктов»), выданный сертификационным центром SGS. Это – наиболее полная система сертификации в пищевой промышленности.
Наш Шоколадный жемчужный сахар имеет следующие сертификаты:
- Халяльный продукт
- Кошерный продукт
Сертификация UTZ по запросу.
Наш сахар-песок не содержит ГМО.
Packaging
МЕШКИ 10 кг
МЕШКИ 25 кг
Centre d'application
Un lieu pour tester nos produits en conditions réelles, sur des machines professionnelles.
Notre chef pâtissier vous apporte un support technique pointu.
Des démonstrations et formations y sont réalisées régulièrement.