Recette

Verrine : crème au beurre pistache et crumble cacao

Ingrédients

  • 600g fondant en poudre 11
  • 1000g beurre
  • 80g de compound pistache Dreidoppel
  • La quantité souhaitée de crumble de cacao

Préparation

  • 1

    Mixer le beurre pendant 8 minutes à la troisième vitesse.

  • 2

    Ajouter le sucre fondant tamisé.

  • 3

    Mélanger la préparation pendant 1 minute à grande vitesse.

  • 4

    Mélanger la préparation tout en  ajoutant le compound.

  • 5

    Dresser les verrines, en commençant par y mettre du crumble et ensuite ajouter la préparation à l'aide d'une poche à douille.