Recette

Madeleines

Madeleines, french butter cakes

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 200g farine
  • 135g sucre perlé chocolat
  • 100g beurre fondu
  • 150g Sucre brun D1
  • 58g lait
  • 8g de levure chimique

Préparation

  • 1

    Préparez les ingrédients

  • 2

    Blanchir les œufs et la cassonade.

  • 3

    Ajoutez le lait et mélanger.

  • 4

    Ajoutez la farine et la levure tamisées.

  • 5

    En dernier, ajoutez le beurre fondu refroidi.

  • 6

    Repos de la pâte dans le frigo 15minutes.

  • 7

    Insérez les perles et mélangez tout doucement.

  • 8

    Cuisson au four à 190°C /195°C  pendant 10-12 minutes.